ШЕФ-ПОВАР в Тюмени

Подбор автоматизированной системы учета, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
с обучением персонала и т. Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; оперативное управление для предприятий в г.
подбор и поставку технологического оборудования;
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
организацию менеджмента предприятия;
создание уникального меню с разработкой новых блюд, с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.